Cách Chưng Yến Với Đông Trùng Hạ Thảo Giữ Trọn Dinh Dưỡng

Đông trùng hạ thảo được biết đến là một loại dược liệu vô cùng quý hiếm với hàm lượng dinh dưỡng cao. Chính vì thế, ngày càng nhiều người bổ sung sử dụng đông trùng hạ thảo nhằm cải thiện sức khỏe cơ thể. Vậy đông trùng hạ thảo nên được chế biến theo cách nào? Học ngay cách chưng yến với đông trùng hạ thảo ngay nhé!

Đông trùng hạ thảo là gì?

Đông trùng hạ thảo là một loại nấm sống ký sinh phát triển trên ấu trùng của sâu bướm trong mùa đông. Khi sâu bướm đang ngủ đông trong đất, nấm Cordyceps sinensis sẽ xâm nhập và ký sinh trên chúng. Trong mùa hè, nấm này sẽ phát triển mạnh mẽ, tiêu hóa chất dinh dưỡng từ ấu trùng và phát triển thành hình dạng giống như cây thảo. Do quá trình này, dược liệu này được gọi là đông trùng hạ thảo.

Đông trùng hạ thảo mang đến những lợi ích sức khỏe nào?

Chống ung thư hiệu quả

Các nghiên cứu In Vivo đã chỉ ra rằng đông trùng hạ thảo có tác dụng gây độc trực tiếp lên tế bào ung thư mà không gây tổn thương đến tế bào bình thường. Bao gồm cả tế bào ung thư biểu mô phổi, tế bào lympho, tuyến tiền liệt, vú, tế bào gan và đại trực tràng. Đồng thời, đông trùng hạ thảo cũng có khả năng giảm các tác dụng phụ do xạ trị gây ra, phổ biến nhất là tình trạng giảm bạch cầu. Một nghiên cứu đã chứng minh rằng việc sử dụng đông trùng hạ thảo có thể đảo ngược tình trạng giảm bạch cầu sau khi xạ trị và điều trị bằng Taxol. Từ đó giúp giảm các biến chứng liên quan đến phương pháp trị liệu ung thư.

Tăng cường hệ miễn dịch

Việc sử dụng đông trùng hạ thảo có thể tăng cường hệ miễn dịch bằng cách kích thích sản xuất thực bào và bạch cầu đơn nhân. Đây là hai yếu tố quan trọng trong quá trình miễn dịch của cơ thể. Ngoài ra, đối với bệnh lupus ban đỏ, dịch chiết từ đông trùng hạ thảo đã được chứng minh làm giảm tình trạng nghiêm trọng của bệnh và tăng tỉ lệ sống. Tuy nhiên, hiệu quả của việc sử dụng đông trùng hạ thảo đối với bệnh nhân mắc các bệnh về miễn dịch vẫn cần được nghiên cứu thêm.

Chống lão hóa

Đông trùng hạ thảo, dù ở dạng tự nhiên hay được nuôi cấy, đều có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Điều này giúp ngăn chặn và giảm các phản ứng oxy hóa xảy ra trong cơ thể, giảm sự oxy hóa của tế bào, từ đó giúp chống lại quá trình lão hóa của cơ thể. Chị em phụ nữ có thể sử dụng đông trùng hạ thảo như một dược liệu nhằm duy trì nét xuân.

Bảo vệ sức khỏe thận

Theo nghiên cứu trên chuột bình thường và chuột mắc bệnh đái tháo đường, các nhà nghiên cứu đã phát hiện rằng chiết xuất từ đông trùng hạ thảo có thể giúp hạ đường huyết ở chuột. Điều này được thực hiện thông qua việc tăng độ nhạy cảm insulin và tăng khả năng dung nạp glucose. Từ đó giúp giảm mức đường huyết khi đói gây ra tình trạng ngất xỉu.

Cách chưng tổ yến với đông trùng hạ thảo thơm ngon giàu dinh dưỡng

Đông trùng hạ thảo là một dược liệu có những lợi ích sức khỏe ưu việt. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa biết được cách sử dụng đông trùng hạ thảo cho đúng cách. Vì thế, dưới đây chính là gợi ý cách chưng yến với đông trùng hạ thảo.

Cách chưng yến với đông trùng hạ thảo truyền thống

Nguyên liệu

• 3-5g tổ yến
• 4-5 con đông trùng hạ thảo
• 2 muỗng cà phê đường phèn
• 350ml nước tinh khiết

Hướng dẫn

• Ngâm tổ yến trong nước sôi trong khoảng 20 phút để yến nở mềm.
• Sau khi ngâm, lọc tổ yến ra khỏi nước.
• Đặt tổ yến vào thố chưng có nắp đậy.
• Rửa sạch đông trùng hạ thảo và cho vào chén nhỏ chưng cách thủy trong khoảng 5 phút.
• Sau đó, đổ đông trùng hạ thảo vào thố chưng cùng với tổ yến và chưng cách thủy thêm 20 phút.
• Trong khi chưng, đun đường phèn trên lửa vừa khoảng 5 phút cho đường tan hết.
• Mở nắp thố chưng, đổ đường phèn đã tan vào và trộn đều.

Như vậy là bạn đã có được món tổ yến chưng đông trùng hạ thảo truyền thống nhưng vẫn rất giàu dinh dưỡng.

Cách chưng yến với đông trùng hạ thảo và táo đỏ

Nguyên liệu

• 5g tổ yến tinh chế
• 4-5 quả táo đỏ
• 1-3 con đông trùng hạ thảo
• Đường phèn
• Vài lát gừng

Hướng dẫn

• Ngâm tổ yến trong nước trong khoảng 20 phút trước khi chế biến.
• Ngâm táo đỏ khô mềm, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
• Rửa sạch đông trùng hạ thảo và ngâm trong nước khoảng 5 phút.
• Đặt tất cả các nguyên liệu vào nồi chưng cách thủy khoảng 25-30 phút.
• Mở nắp nồi, cho đường phèn vào và đun trên lửa nhỏ khoảng 5 phút.

Yến chưng đông trùng hạ thảo kết hợp với táo đỏ chính là món ăn bổ dưỡng hàng đầu. Chỉ với vài bước cơ bản, quý vị đã có ngay một món ăn thơm ngon và hấp dẫn.

Xem thêm: Cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi đúng cách

Mua đông trùng hạ thảo chất lượng tại Hector

Đông trùng hạ thảo rất quý hiếm, giàu dinh dưỡng và có giá trị cao. Thế nên trên thị trường hiện nay xuất hiện không ít các loại hàng giả, hàng kém chất lượng. Chính vì thế quý vị cần chọn lựa các sản phẩm từ đông trùng hạ thảo tại các thương hiệu uy tín.

Hector chính là thương hiệu cung cấp các sản phẩm bổ trợ sức khỏe với thành phần chính từ đông trùng hạ thảo. Đông trùng hạ thảo tại Hector được sản xuất trong quy trình khép kín, tuân thủ các chuẩn chất lượng cao. Cả nguồn nguyên liệu và sản phẩm thành phẩm đều được kiểm định bởi các tổ chức có uy tín trong và ngoài nước. Do đó, quý vị hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng các sản phẩm của chúng tôi.

Liên hệ ngay Hector để được tư vấn miễn phí ngay hôm nay!